alles wissen: Käse ohne Milch - wie gut ist Cashew-Käse? | Video der Sendung vom 02.07.2020 20:15 Uhr (2.7.20) mit Untertitel

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Käse ohne Milch - wie gut ist Cashew-Käse?

02.07.2020 | 6 Min. | UT | Verfügbar bis 02.07.2021 | Quelle: hr

Keine Frage - Käse ist richtig lecker. Aber leider ist Käse nicht gerade Klimafreundlich. Die Herstellung eines Kilogramms verursacht im Durchschnitt etwa 8 Kilogramm CO2. Dazu kommen der hohe Wasser- und Energieverbrauch und die intensive Haltung der Milchkühe. Auf Höchstleistung gezüchtet werden sie oft nicht älter als 4 Jahre, unter natürlichen Bedingungen werden sie 30 Jahre alt. Aber es gibt auch rein pflanzliche Käse-Alternativen. Cashew-Kerne eignen sich dazu besonders gut. Aber schmeckt das auch?

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