alles wissen: Gesundes und preiswertes Kantinenessen - geht das? Beispiel Dänemark | Video der Sendung vom 18.07.2019 20:15 Uhr (18.7.19) mit Untertitel

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Gesundes und preiswertes Kantinenessen - geht das? Beispiel Dänemark

18.07.2019 | 6 Min. | UT | Verfügbar bis 18.07.2020 | Quelle: hr

Verkocht, geschmacksarm, ungesund. Kantinenessen hat nicht den besten Ruf und immer wieder suchen Lebensmittelskandale die Branche heim. Genug Gründe, dringend was zu ändern. Nur wie? Schließlich soll das Essen ja auch noch erschwinglich bleiben? Der Däne Mikkel Karstad kochte viele Jahre in Gourmet-Restaurants bevor er sich der Herausforderung "Betriebskantine" stellte. Seine Vision: Mit frischem, regionalem und nachhaltigem Essen den Alltag von Menschen zu verbessern.

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