Zwischen Spessart und Karwendel: Schwäbisches Soulfood | Video der Sendung vom 21.11.2020 17:45 Uhr (21.11.20)

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Spätzle mit Röstzwiebeln | Bild: colourbox.com, Quelle: colourbox.com

Zwischen Spessart und Karwendel

Schwäbisches Soulfood

21.11.2020 | 11 Min. | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Es gibt eine Sache, die in Schwaben das ganze Jahr hindurch Saison hat, und das sind die Spätzle. Man kann sie mit Fug und Recht die schwäbische Nationalspeise nennen. Egal, ob man sie hobelt, presst oder schabt, sie herzhaft oder süß zubereitet - schmecken tun sie wirklich immer.

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