Zwischen Spessart und Karwendel: Messer und Wammerl | Video der Sendung vom 21.03.2020 17:45 Uhr (21.3.20)

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Messer von Martin Engl | Bild: Bayerischer Rundfunk, Quelle: Bayerischer Rundfunk

Zwischen Spessart und Karwendel

Messer und Wammerl

21.03.2020 | 14 Min. | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Martin Engl macht Messer, daheim in seiner Werkstatt im Bayerischen Wald. Die sind nachhaltig, denn als Ausgangsmaterial verwendet er Alteisen: Sägeblätter zum Beispiel, oder Feilen. Da er aber ein gelernter Koch ist, zeigt er dem Paul Enghofer natürlich auch, wie seine selber gemachten Messer in der Küche zum Einsatz kommen.

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