Wir im Saarland - Saar nur!: Saarlands erster Brot-Sommelier | Video der Sendung vom 10.01.2020 16:00 Uhr (10.1.20)

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Foto: Hans Kassel Brotsommelier -Friedrichsthal, Quelle: Quelle: SR-online

Wir im Saarland - Saar nur!

Saarlands erster Brot-Sommelier

10.01.2020 | 5 Min. | Verfügbar bis 11.01.2021 | Quelle: SR

Sommeliers gab es früher nur für Wein. Inzwischen ist einiges dazugekommen, zum Beispiel Brot: Bäckermeister Hans Kassel aus Friedrichsthal ist der erste Brotsommelier des Saarlandes, mit staatlicher Prüfung. In seiner Backstube findet man keine Fertigmehle oder industriell hergestellte Teiglinge, dafür ausgefallene Kreationen wie Dinkel-Kürbiskern-Möhren-Brot.

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