Wir im Saarland - Saar nur!: Die Trüffelfinder (16.10.2020) | Video der Sendung vom 16.10.2020 16:00 Uhr (16.10.20)

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Foto: Hundebesitzerin und Hund auf Trüffelsuche., Quelle: Quelle: SR-online

Wir im Saarland - Saar nur!

Die Trüffelfinder (16.10.2020)

16.10.2020 | 6 Min. | Verfügbar bis 16.10.2021 | Quelle: SR

Beim Gedanken an Burgundertrüffel oder an die weiße Alba-Trüffel aus Italien läuft so manchem Feinschmecker das Wasser im Munde zusammen. Was die wenigsten wissen: Überall in Deutschland - und auch im Saarland - wachsen die unterirdischen Knollen, von denen es viele hundert Sorten gibt. Die meisten davon sind allerdings ungenießbar. Trüffel bereichern das Ökosystem, weil sie mit ihrem Geflecht ihre Wirtsbäume mit Nährstoffen und Wasser versorgen. Nicht nur Wildschweine sind gute Trüffelsucher, sondern auch Hundenasen können aufs Trüffelfinden trainiert werden. Saar nur stellt eine Trüffel-Spezialistin vor, die auch Kurse für Hunde und Herrchen anbietet.

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