Servicezeit: Schinken aus NRW | Video der Sendung vom 12.04.2021 18:15 Uhr (12.4.21) mit Untertitel

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Das Bild zeigt gekochten Schinken., Quelle: WDR / mauritius images

Servicezeit

Schinken aus NRW

12.04.2021 | 6 Min. | UT | Verfügbar bis 12.04.2022 | Quelle: WDR

Fast fünf Kilogramm Schinken isst jeder von uns durchschnittlich pro Jahr. Als besonders edel gelten Parma- oder Ibericoschinken. Doch auch bei uns im Westen gibt es Genusshandwerker, die beim Schinkenmachen Spitze sind. WDR-Vorkoster Björn Freitag hat sich angesehen, wie so ein roher Schinken produziert wird.

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