Querbeet: Karotten-Sauerkraut selbst gemacht | Video der Sendung vom 25.11.2019 19:00 Uhr (25.11.19)

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Karotten-Sauerkraut selbst gemacht | Bild: BR, Quelle: BR

Querbeet

Karotten-Sauerkraut selbst gemacht

25.11.2019 | 5 Min. | Verfügbar bis 21.11.2020 | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Wer sich auch im Winter mit Gemüse aus dem eigenen Garten versorgen will, muss es nach der Ernte konservieren. Eine Variante ist Gemüse milchsauer zu vergären, so wird Weißkohl zu Sauerkraut. Doch wie funktioniert das eigentlich?

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