Hessen à la carte: Kunst und Küche - eine Reise durch Frankfurter Museumsrestaurants | Video der Sendung vom 08.02.2020 16:00 Uhr (8.2.20)

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Hessen á la carte, Quelle: hr

Hessen à la carte

Kunst und Küche - eine Reise durch Frankfurter Museumsrestaurants

08.02.2020 | 45 Min. | Verfügbar bis 07.02.2021 | Quelle: hr

Im Museum für angewandte Kunst befindet sich das Restaurant "Emma Metzler" von Anton de Bruyne. Hier kommt angewandte Kochkunst auf den Teller. Zum Beispiel Sülze, Wurst und Kotelett vom Vogelsberger Schwein - alles aus eigener Herstellung. In der neu eröffneten Frankfurter Goldkammer gibt es Münzen und Schmuck zu sehen. Essbare Preziosen reicht Fernseh-Koch Christian Senft im dazugehörigen Restaurant, dem "Aureus. Und im Museum für moderne Kunst steht ganz traditionelle Backkunst im Vordergrund. Dennis Aukili macht im "mehlwassersalz" das vielleicht beste Sauerteigbrot Hessens.

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