Frankenschau aktuell: Das ganze Schlachtvieh wird verwendet | Video der Sendung vom 17.01.2020 17:30 Uhr (17.1.20)

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Frankenschau aktuell

Das ganze Schlachtvieh wird verwendet

17.01.2020 | 2 Min. | Verfügbar bis 16.01.2021 | Quelle: Bayerischer Rundfunk 2020

"Ein Rind hat mehr als Filets, ein Schwein mehr als Nackenkoteletts!", sagt Joachim Schwab. Der Jäger und Küchenchef aus der Nähe von Kitzingen, bekocht seine Gäste mit fränkischen Gerichten und nutzt dafür das ganze Tier.

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