Einfach & köstlich: Mein kreatives Weihnachtsmenü | Video der Sendung vom 08.12.2018 18:15 Uhr (8.12.18)

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Björn Freitags Hirschrouladen., Quelle: WDR/Melanie Grande

Einfach & köstlich

Mein kreatives Weihnachtsmenü

08.12.2018 | 30 Min. | Verfügbar bis 08.12.2019 | Quelle: WDR

Weihnachten, der Countdown läuft! Auch Björn Freitag bereitet sich auf den festlichen Abend vor. Lecker soll es sein, einfach zu kochen und doch etwas ganz Besonderes. Also hat sich der Spitzenkoch ein kreatives Menü ausgedacht, das sehr festlich daherkommt, aber dennoch gut vorzubereiten ist! Als Vorspeise serviert er marinierten Saibling mit Blattsalat. Danach gibt es Pilz-Maultaschen mit einer köstlichen Madeirasauce. Das Höhepunkt des Menüs: Roulade vom Hirschrücken mit lockerem Bratapfelpüree und flambierten Maronen. Und zum süßen Abschluss reicht er einen Sanddornpunsch mit Pistazien-Eis.

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