Einfach & köstlich: Kleinigkeiten aus der Region | Video der Sendung vom 11.04.2020 18:15 Uhr (11.4.20)

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Bjoern Freitag mit Pfeffermuehle, Quelle: wdr

Einfach & köstlich

Kleinigkeiten aus der Region

11.04.2020 | 30 Min. | Verfügbar bis 11.04.2021 | Quelle: WDR

Regionale Küche ist absolut im Trend. Deshalb serviert Spitzenkoch Björn Freitag Kleinigkeiten, die er mit Produkten aus unserem Land zubereitet. Auf der Speisekarte stehen Pastinaken-Püree mit Entenbruststreifen, Reibekuchen mit Forellen-Mousse und süßer Grieß mit Kirschragout. Björn Freitag verrät so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch-Leben" einfacher machen. Doch er wäre nicht Björn Freitag, wenn er nicht noch die ein oder andere besonders raffinierte Zutat in die Küche brächte.

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