Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Von Haselnüssen und glücklichen Hühnern | Video der Sendung vom 09.08.2019 19:30 Uhr (9.8.19)

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Alexander Herrmann (links) und Landwirt Florian Reiter mit dem jungen Gockel der Rasse Les Bleues im ehemaligen Milchviehstall. Chiemgauhof Locking, Amerang, Oberbayern. | Bild: BR/Jürgen Endriß, Quelle: BR/Jürgen Endriß

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

Von Haselnüssen und glücklichen Hühnern

09.08.2019 | 29 Min. | Verfügbar bis 07.08.2020 | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Ein Koch auf der Suche nach dem Besonderen, dem Besten! Die Tour führt Alexander Herrmann diesmal nach Amerang zu "glücklichen" Bresse-Hühnern und ins mittelfränkische Cadolzburg, wo 40 verschiedene Haselnusssorten wachsen. Die Gerichte: gebratene Hendlkeulen, Pilz-Nuss-Schnitzel und Nuss-Nougat-Creme-Tassen-Soufflée.

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