ARD-Buffet: Regionale Genüsse: Dinkel | Video der Sendung vom 02.11.2020 12:15 Uhr (2.11.20) mit Untertitel

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Dinkelbrot, Quelle: SWR

ARD-Buffet

Regionale Genüsse: Dinkel

02.11.2020 | 4 Min. | UT | Verfügbar bis 02.11.2021 | Quelle: SWR

Simon Fink backt aus seinem selbst angebauten Bio-Getreide Vollkornbrote und er vermarket sie auch komplett selbst. Er ist ein echter Slowbaker. Seinen Broten gibt er 24 Stunden Zeit. So können sich die wertvollen Inhaltsstoffe des Getreides optimal entfalten. Die Getreide für sein Brote baut er selbst an. Zum Beispiel den Dinkel.

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